關於大元冷凍｜25 年製冷工程專業團隊

我從 20 多歲開始學製冷技術，早年在三洋 OPEN SHOW CASE 開放冷藏櫃經銷商任職。 那是民國 60~80 年代（1970~1990 年代），台灣自營超商、連鎖超市正進入爆發期—— 連鎖超商、小型超商與超市陸續展店，每家店都需要大量開放式冷藏展示櫃陳列鮮乳、便當、飲料、生鮮。 三洋 OPEN SHOW CASE 是當時市場主力機種之一，我參與了那一波台灣零售冷鏈現代化的第一線： 銷售、安裝、維修、跑遍全台店面， 每天接觸的就是「最操、最敏感、24 小時不能停」的展示型設備。

那種機型開機率高、散熱負荷大、客人來來去去開關門、一旦失靈整排商品全毀， 逼著我把「製冷系統的穩定度」這件事學到極致—— 溫度偏差幾度會壞什麼、壓縮機冷媒系統的細節、什麼時候是早期警訊。 那幾年從開放式冷藏展示櫃、商用冷凍庫、到餐廳玻璃展示櫃都接手過， 奠定了之後 25 年再跨入醫療冷鏈、疫苗冰箱領域的技術底子。

那時沒人會把「製冷」當成一門值得 25 年投入的事，但我覺得： 溫度一偏差，食物、藥品、疫苗就毀了——這件事值得用一輩子做好。

後來有診所醫師找我：「衛生所要求 2~8°C，家電行說他們不懂 Data Logger，你會嗎？」 那是第一次跨進醫療冷藏的領域。 為了搞懂疫苗冷鏈規範，我去讀 CDC 的《公費疫苗毀損賠償等級》、WHO 的《Effective Vaccine Management》、 甚至義大利 Eliwell 溫控器的英文原廠手冊。

2001 年正式登記「大元冷凍工程行」，後來改組成「大元冷凍工程有限公司」。 十幾年過去，累積了 300+ 診所、衛生所、藥廠客戶。 每一台冰箱、每一次保養，都還是親手確認——客戶打電話來，找得到負責的人。

「當疫苗冰箱壞了，醫師第一通電話打給誰，就代表誰做對了事。」

— 姜義樟，大元冷凍工程 創辦人

第二代接班：大元冷凍目前由第二代經營，延續創辦人 25 年累積的技術基礎與客戶關係。老客戶熟悉的服務品質、熟悉的技術判斷、熟悉的溫度責任感，都在同一間公司繼續傳承。